だいすきな時間をもつ
小豆、大豆、ひよこ豆、花豆、金時豆…
甘く煮たり、炒ってお茶になったり、コロッケになったり、お味噌になったり、
いろんな姿に変わるお豆さんたち。
どんな豆をお料理するのにも、まずはコトコトですよね。
あの「コトコトと炊く」時間が、なんだかとっても愛しくて、
いつになっても毎回「だいすきだな~」と思う時間だったりします。
お豆を炊く時には、近くに椅子をもっていって読書をするのが、ちょっとした習慣。
コトコト、コトコト、お豆さんたちの声をBGMに、本を読む時間のしあわせなこと。
そんな何気ない時間が、わたしの生活をやさしく彩ってくれています。
大好きな時間には、こころをおだやかにしてくれる魔法があって、
きっと、まわりの人にも、いつもよりやさしくできるのではないかな。
そんな魔法がかかった「だいすきな時間」を、これからも大切にしていきたいとおもいます。
みなさんの「だいすきな時間」は、どんな時間ですか。
~レシピのおすそわけ~
「アボカドのフムス」
・ひよこまめ(炊いたもの)250g
・アボカド 1/2個
・レモン 1/2個
・にんにく(すりおろしたもの) 1/2片
・練りごま(白) 小さじ2
・塩 小さじ1
・クミンパウダー 8~10振り
・オリーブオイル
・パン、または、クラッカーなど
作り方は、材料を全部、フードプロセッサーに入れて混ぜて、おしまい♪
オリーブオイルをかけてお召し上がりくださいね。
*フムスは中東のヘルシーフードです。
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